Babeczki z nutellą

Dzisiaj zapraszam na słodkości czyli babeczki z nutellą :)

Przepis pochodzi stąd

Spróbujcie :)  

Składniki na 12 babeczek:
140 g miękkiego masła
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (dałam trochę mniej)
3 jajka
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
nutella (około pół szklanki) 

Masło utrzeć (można mikserem) na puszystą masę. Dodać cukier, ekstrakt z wanilii, dalej ucierając. Po kolei wbijać jajka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy, zmiksować.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta, do 2/3 wysokości. Na górę każdej nałożyć 2 łyżeczki nutelli, patyczkiem zrobić esy-floresy.

Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 25 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka, pamiętając, że nutella zawsze będzie powodować, że patyczek będzie mokry, nie może być na nim natomiast mokrego ciasta). Wystudzić na kratce.

Smacznego :)

Pyszna pizza :)

Chciałabym Wam zaproponować dzisiaj pizzę :) była pyszna tyle Wam powiem :D

przepis pochodzi stąd Spróbujcie :)

Składniki: 

300 g mąki pszennej
180 ml wody
3 łyżki oleju
ok. 25 g drożdży (mogą być drożdże instant - wtedy dodaję 1 czubatą łyżeczkę)
szczypta soli

Sos:

3 pomidory
1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
odrobina pieprzu

Ciasto: Do dużej miski wsypuję mąkę i dodaję do niej pozostałe składniki ciasta. Wszystko mieszam, najpierw widelcem, później wyrabiam na gładkie ciasto. 

Zostawiam do wyrośnięcia przykryte ściereczką na ok. 30 minut

Sos: Pomidory parzę i obieram ze skórki, czosnek przepuszczam przez praskę. Wszystkie składniki na sos wrzucam do garnuszka i chwilę gotuję, do uzyskania odpowiedniej konsystencji - ok. 10 min.

A na pizzę możecie położyć co wam dusza zapragnie :)

u mnie była kiełbaska, oliwki czarne, boczek, cebulka i kukurydza

Życzę Wam smacznego :)

Gyros z karkówki

W niedzielę jedliśmy gyros z karkówki. A ja zamieszczam dzisiaj przepis, który pochodzi stąd :)

Składniki:

 6 grubszych plastrów karkówki
torebka przyprawy do gyrosa (można nawet pół torebki)

 sól (można pominąć)
200 ml oleju
2 łyżki musztardy
4 ząbki czosnku

Jak to zrobić:

W przepisie jest aby karkówkę posypać solą -ja pominęłam to dlatego, że w przyprawie gyros jest już dużo soli.

Marynata: wymieszać olej z musztardą i połowę (można nawet mniej) paczki przyprawy gyros. przepuścić czosnek przez praskę lub zetrzeć na tarce na malych oczkach. Wymieszać marynatę i smarować plastry karkówki z obu stron i układać w plastikowym pojemniku. Przykryć folią spozywczą i wstawić do lodówki na jakieś 3 godzinki.
Po wyjęciu pokroić mięso w cieniutkie paseczki. Smażyć na teflonowej patelni bez dodatku oleju. Olej z marynaty w zupelności wystarcza. Odsączać na papierowym reczniku.

Tak podany gyros smakuje najlepiej z chlebkami pita, frytkami lub wedges.

Smacznego :) 

Stromboli

Pewnego dnia znalazłam przepis na stromboli TUTAJ

Stromboli jest to coś pomiędzy pizzą a calzone. Wygląda jak bochenek chleba ale ma w środku nadzienie.

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 jajko
1/2 szklanki letniego mleka
1/3 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki mieszanki przypraw/ wedle uznania/ ( u mnie mieszanka oregano, bazyli i tymianku)
2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przykładowe nadzienie:
szynka
ser mozzarella
pepperoni
pieczarki
cebula
papryka
sos pomidorowy
sos czosnkowy
kiełbasa
boczek 

Muffinki z serem feta i papryką

Dzisiaj zapraszam Was na muffinki z serem feta i papryką :) Przepis pochodzi ze strony: mojewypieki.blox.pl

 Składniki na ok 15 sztuk:

1 duża czerwona papryka
125 g masła
250 ml mleka
2 jajka
200 g sera feta
400 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy: sól (około ½ łyżeczki), pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa wg upodobań 

I jak to zrobić:

 Paprykę posmarować oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC. Piec około 30 - 40 minut. Upieczoną włożyć do posolonej wody, odczekać chwilę, obrać ją ze skórki, pokroić w kostkę. Ser feta również pokroić w kostkę.

Masło rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Przygotować suche składniki: mąkę przesiać do naczynia, wymieszać z proszkiem i przyprawami. W drugim naczyniu wymieszać mokre: roztrzepane jajka, mleko i ostudzony tłuszcz. Połączyć składniki mokre z suchymi dodając pokrojoną w kostkę poprykę i ser feta. Wymieszać szybko i mało dokładnie (mogą pozostać grudki).

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek (do 3/4 wysokości, choć ja nakładałam pełne, bez górki). Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC. Podawać na zimno.

Życzę Wam smacznego :)

 

Francuskie ciasto i cukinia

 Ten przepis z bloga make cooking easier najpierw wypróbowała moja siostra. Nie powiem byłam sceptyczna co do tej cukinii, myślałam że to będzie strasznie ciężkie ale byłam zaskoczona :) Ja troszkę go zmodyfikowałam bo zamiast pesto dałam swój robiony keczup ale na niego podam kiedy indziej przepis.

Spróbujcie :) 

Składniki:

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego

2-3 cukinie

3-4 łyżeczki domowego keczupu bądź pesto
2 cebule, pokrojone w plasterki

250 g wędzonego boczku

suszony tymianek do posypania

2-3 łyżki oliwy z oliwek

tłuszcz do posmarowania blachy do pieczenia
sól i pieprz

I jak to zrobić:

 1. Rozwałkowujemy gotowe ciasto francuskie i rozkładamy na posmarowanej tłuszczem blaszce. Boczek kroimy w kostkę i przysmażamy. Cebulę i cukinię kroimy w cienkie plastry.

2. Na wierzch ciasta, nakładamy cienką warstwę keczupu bądż pesto (jak kto lubi), plasterki cukinii a następnie kawałki smażonego boczku i plastry cebuli. Posypujemy tymiankiem, doprawiamy solą i pieprzem. Skrapiamy oliwą z oliwek. Tak przygotowane ciasto, umieszczamy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C. Pieczemy ok. 20-25 minut. Boki ciasta powinny być kruche, a wierzch zarumieniony.

To wszystko życzę smacznego :) 

Bigos

 

Na dzisiaj polecam pyszny bigosik, inny niż dotychczas jadłam :)

Moja mama dostała przepis od koleżanki. 

Składniki:

1/2 kg filetu z kurczaka -pokroić w paski

1/2 kg kiełbasy- pokroić w kostkę

1/2 kg cebuli - pokroić w kostkę

1/2 kg marchwi - zetrzeć na tarce

1/2 kg pieczarek- pokroić w paski

1/2 kg-1 kg kapusty- poszatkować

1 mały koncentrat pomidorowy

3 kostki bulionu -rozpuszczone w 2 szklankach wody

3 łyżki keczupu

olej

pieprz

sól

majeranek 

Przygotować duży garnek w którym będziemy dusić bigos.

Na patelni podsmażyć kurczaka, cebulę, pieczarki, kiełbasę. 

Wszystko wrzucamy do garnka łącznie z marchewką, poszatkowaną kapustą i zalewamy to przecierem pomidorowym wymieszanym z keczupem i bulionem. Doprawiamy do smaku :)

Gotujemy około godziny.

Życzę smacznego :)