Ziołowe calzone

Dzisiaj zapraszam na kolejne calzone

ten przepis jest boski :)

calzone są kruche na zewnątrz a miękkie w środku pyszne !!

Przepis z bloga Moje ekspresje kulinarne

Składniki:
2 1/2 szkl. mąki pszennej
1 duże jajko
3/4 szklanki ciepłego mleka
1/4 szklanki wody
2 i 1/2 łyżeczki drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek
12 dużych pieczarek
duża cebula
około szklanki startego sera mozarella
kilka łyżek sosu pomidorowego
Po łyżeczce: bazylii,oregano i rozmarynu
2 łyżki oleju
+ 1 jajko na glazurę

Pieczarki pokroić w plastry, cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulkę i pieczarki. Podsmażyć do miękkości. Ostudzić

Drożdże rozpuścić w wodzie z cukrem. Mąke wsypać do dużej miski , wlać wodę i resztę składników. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić na 1 i 1/2 godziny. Podzielić na 4 części, z każdej rozwałkować owalne placki. Nastęnie cienko posmarować sosem, nałożyć reszte nadzienia. Boki dokładnie skleić (można użyć jajka). Pierogi ułożyć na blaszce, odstawić na 15 minut. Posmarować rozbełtanym jajkiem i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec około 40 minut w 180*C.

Smacznego!

Kurczak w cieście francuskim

Pewnego dnia w poszukiwaniu inspiracji na obiad znalazłam przepis na blogu kupcookbook
hmmm zapachniało mi niesamowicie i oczywiście zrobiłam to było pyszne :)
a teraz przepis:

Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka przekrojona na 2 cieńsze,
-1 opakowanie ciasta francuskiego,
-1 duża kula mozzarelli,
-1/3 papryki: zielonej, żółtej, czerwonej,
-cukinia - 1/2 mniejszej,
-2 ząbki czosnku,
-oliwa,
-sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Ciasto francuskie rozkładamy na blaszce. Dzielimy na 2 części i na środku każdej umieszczamy pierś, którą doprawiamy solą i pieprzem. Pozostałe wokół piersi ciasto nacinamy tak, żeby otrzymać 1cm paseczki (tak jak na zdjeciu). Podsmażamy na oliwie pokrojone w drobną kostkę warzywa - kilka minut (najlepiej jeśli zachowają swoją chrupkość), studzimy i dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę. Doprawiamy solą i pieprzem. Taką mieszankę układamy na kotlecikach. Teraz każdy pasek ciasta francuskiego należy przełożyć na drugą stronę - tak, żeby powstał warkocz a tym samym zamknięta kieszonka dla naszych kotlecików. Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i zapiekamy około 30 minut.

Niestety nie mam zdjęcia po upieczeniu w najbliższym czasie to nadrobię :)

Smacznego :)

Pyszne ciasteczka czekoladowe

Przepis:
- 1 gorzka czekolada
- 1/2 kostki masła

To wszystko razem rozpuścić w rondelku , żeby ostygło.

- 3 białka ubić z 1/2 szklanki cukru, do tego dodać 3 żółtka i przestudzoną masę (czekoladę z masłem)
Do tego dodajemy 1 i 2/3 szklanki mąki i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Całość wstawiamy do lodówki na 8 godzin aby było zimne - wtedy jest łatwiej formować kulki.

Łyżeczką nabieramy i robimy kulki i obtaczamy w cukrze pudrze i rozpłaszczamy je na płasko na blaszce do pieczenia.

Pieczemy ok 15 min w 160 stopniach
(czas pieczenia jest orientacyjny bo każdy ma inny piekarnik, trzeba doglądać ciasteczka jak zaczynają pękać to już są prawie gotowe )

Życzę smacznego :)

Placek z owocami

Przepis z bloga Arabeski :)

Składniki:
- 4 szkl. mąki
- 2 szkl. cukru
- 1/2 szkl. śmietany
- 5 jajek
- 250 g margaryny
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat waniliowy
 - dowolne owoce (u mnie maliny)

Margarynę rozpuścić, wymieszać z cukrem , a potem resztą składników. Ciasto wyłożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką blaszki (23 x 33 cm). Na wierzchu ułożyć wcześniej przygotowane owoce (truskawki , śliwki , jabłka , wiśnie...). Piec w 200 st.C przez ok. 40 minut (do suchego patyczka).

Jedna uwaga: jeżeli pieczemy z termoobiegiem to temperatura jest niższa o 20-30 stopni i czas pieczenia jest krótszy .

Życzę Wam smacznego :)

Ciasto z malinami i kruszonką

Przepis pochodzi z książki "Ciasta, ciastka i takie tam" Agaty Królak

Składniki:
200 g masła
szczypta soli
160 g cukru
4 duże jajka
200 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 600 g dowolnych owoców

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło, na jasną i puszystą masę. Dodawać cukier, szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:
150 g mąki
100 g masła, schłodzonego
50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Smacznego :)

Jedna uwaga - nie zastępujcie masła margaryną bo już nie będzie takiego maślanego smaku :)

Szarlotka z kruszonką i pianką

Przepis dostałam od mojej koleżanki Lucyny.

Składniki:

- 2,5 szklanki mąki

- 1 kostka margaryny

- 5 jaj

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- 1 szklanka cukru

- 5-6 jabłek

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, margarynę i żółtka zagnieść. Dobrze wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną schłodzić w zamrażarce a drugą wyłożyć na blachę.

Jabłka pokroić w plasterki i wyłożyć na pierwszą połowę ciasta.

Ubić pianę z białek z 1 szklanką cukru.

Następnie starkować resztę ciasta.

Piec ok. 45 min w 180 st.

Życzę smacznego :)

Kakaowo-serowe muffinki

Przepis znaleziony na blogu: http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/html

Są pyszne więc warto je upiec :)

Składniki:
200ml mleka
1 duże jajko
80ml oleju
195g mąki pszennej
100g cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki ciemnego kakao
szczypta soli
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

warstwa serowa:
200g zmielonego twarogu
1 jajko
60g cukru
cukier waniliowy
2 -3 łyżki mleka (opcjonalnie)

Warstwa serowa:

Ser połączyć z jakiem, cukrem i cukrem waniliowym. Jeśli twarożek będzie suchy, to dodajemy 2 -3 łyżki mleka lub np. śmietanki tak, aby masa była kremowa.

Olej, mleko i jajko łączymy razem. Dodajemy makę, kakao, proszek, sól i cynamon. Mieszamy razem ( nie za długo!)

Formę muffinkową wypełniamy papilotkami (około 12)

Foremki wypełniamy:

-duża łyżka masy kakaowej

- duża łyżka masy serowej

- duża łyżka masy kakaowej

( papilotki powinny być wypełnione do 3/4 wysokości ciastem)

Pieczemy w 180*C przez około 20 -22 minuty.

Polecam po wystudzeniu polać je polewą kakaową.

Smacznego :)

Babeczki z nutellą

Dzisiaj zapraszam na słodkości czyli babeczki z nutellą :)

Przepis pochodzi stąd

Spróbujcie :)  

Składniki na 12 babeczek:
140 g miękkiego masła
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (dałam trochę mniej)
3 jajka
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
nutella (około pół szklanki) 

Masło utrzeć (można mikserem) na puszystą masę. Dodać cukier, ekstrakt z wanilii, dalej ucierając. Po kolei wbijać jajka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy, zmiksować.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta, do 2/3 wysokości. Na górę każdej nałożyć 2 łyżeczki nutelli, patyczkiem zrobić esy-floresy.

Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 25 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka, pamiętając, że nutella zawsze będzie powodować, że patyczek będzie mokry, nie może być na nim natomiast mokrego ciasta). Wystudzić na kratce.

Smacznego :)

Pyszna pizza :)

Chciałabym Wam zaproponować dzisiaj pizzę :) była pyszna tyle Wam powiem :D

przepis pochodzi stąd Spróbujcie :)

Składniki: 

300 g mąki pszennej
180 ml wody
3 łyżki oleju
ok. 25 g drożdży (mogą być drożdże instant - wtedy dodaję 1 czubatą łyżeczkę)
szczypta soli

Sos:

3 pomidory
1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
odrobina pieprzu

Ciasto: Do dużej miski wsypuję mąkę i dodaję do niej pozostałe składniki ciasta. Wszystko mieszam, najpierw widelcem, później wyrabiam na gładkie ciasto. 

Zostawiam do wyrośnięcia przykryte ściereczką na ok. 30 minut

Sos: Pomidory parzę i obieram ze skórki, czosnek przepuszczam przez praskę. Wszystkie składniki na sos wrzucam do garnuszka i chwilę gotuję, do uzyskania odpowiedniej konsystencji - ok. 10 min.

A na pizzę możecie położyć co wam dusza zapragnie :)

u mnie była kiełbaska, oliwki czarne, boczek, cebulka i kukurydza

Życzę Wam smacznego :)

Gyros z karkówki

W niedzielę jedliśmy gyros z karkówki. A ja zamieszczam dzisiaj przepis, który pochodzi stąd :)

Składniki:

 6 grubszych plastrów karkówki
torebka przyprawy do gyrosa (można nawet pół torebki)

 sól (można pominąć)
200 ml oleju
2 łyżki musztardy
4 ząbki czosnku

Jak to zrobić:

W przepisie jest aby karkówkę posypać solą -ja pominęłam to dlatego, że w przyprawie gyros jest już dużo soli.

Marynata: wymieszać olej z musztardą i połowę (można nawet mniej) paczki przyprawy gyros. przepuścić czosnek przez praskę lub zetrzeć na tarce na malych oczkach. Wymieszać marynatę i smarować plastry karkówki z obu stron i układać w plastikowym pojemniku. Przykryć folią spozywczą i wstawić do lodówki na jakieś 3 godzinki.
Po wyjęciu pokroić mięso w cieniutkie paseczki. Smażyć na teflonowej patelni bez dodatku oleju. Olej z marynaty w zupelności wystarcza. Odsączać na papierowym reczniku.

Tak podany gyros smakuje najlepiej z chlebkami pita, frytkami lub wedges.

Smacznego :) 

Stromboli

Pewnego dnia znalazłam przepis na stromboli TUTAJ

Stromboli jest to coś pomiędzy pizzą a calzone. Wygląda jak bochenek chleba ale ma w środku nadzienie.

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 jajko
1/2 szklanki letniego mleka
1/3 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki mieszanki przypraw/ wedle uznania/ ( u mnie mieszanka oregano, bazyli i tymianku)
2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przykładowe nadzienie:
szynka
ser mozzarella
pepperoni
pieczarki
cebula
papryka
sos pomidorowy
sos czosnkowy
kiełbasa
boczek 

Muffinki z serem feta i papryką

Dzisiaj zapraszam Was na muffinki z serem feta i papryką :) Przepis pochodzi ze strony: mojewypieki.blox.pl

 Składniki na ok 15 sztuk:

1 duża czerwona papryka
125 g masła
250 ml mleka
2 jajka
200 g sera feta
400 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy: sól (około ½ łyżeczki), pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa wg upodobań 

I jak to zrobić:

 Paprykę posmarować oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC. Piec około 30 - 40 minut. Upieczoną włożyć do posolonej wody, odczekać chwilę, obrać ją ze skórki, pokroić w kostkę. Ser feta również pokroić w kostkę.

Masło rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Przygotować suche składniki: mąkę przesiać do naczynia, wymieszać z proszkiem i przyprawami. W drugim naczyniu wymieszać mokre: roztrzepane jajka, mleko i ostudzony tłuszcz. Połączyć składniki mokre z suchymi dodając pokrojoną w kostkę poprykę i ser feta. Wymieszać szybko i mało dokładnie (mogą pozostać grudki).

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek (do 3/4 wysokości, choć ja nakładałam pełne, bez górki). Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC. Podawać na zimno.

Życzę Wam smacznego :)

 

Francuskie ciasto i cukinia

 Ten przepis z bloga make cooking easier najpierw wypróbowała moja siostra. Nie powiem byłam sceptyczna co do tej cukinii, myślałam że to będzie strasznie ciężkie ale byłam zaskoczona :) Ja troszkę go zmodyfikowałam bo zamiast pesto dałam swój robiony keczup ale na niego podam kiedy indziej przepis.

Spróbujcie :) 

Składniki:

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego

2-3 cukinie

3-4 łyżeczki domowego keczupu bądź pesto
2 cebule, pokrojone w plasterki

250 g wędzonego boczku

suszony tymianek do posypania

2-3 łyżki oliwy z oliwek

tłuszcz do posmarowania blachy do pieczenia
sól i pieprz

I jak to zrobić:

 1. Rozwałkowujemy gotowe ciasto francuskie i rozkładamy na posmarowanej tłuszczem blaszce. Boczek kroimy w kostkę i przysmażamy. Cebulę i cukinię kroimy w cienkie plastry.

2. Na wierzch ciasta, nakładamy cienką warstwę keczupu bądż pesto (jak kto lubi), plasterki cukinii a następnie kawałki smażonego boczku i plastry cebuli. Posypujemy tymiankiem, doprawiamy solą i pieprzem. Skrapiamy oliwą z oliwek. Tak przygotowane ciasto, umieszczamy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C. Pieczemy ok. 20-25 minut. Boki ciasta powinny być kruche, a wierzch zarumieniony.

To wszystko życzę smacznego :) 

Bigos

 

Na dzisiaj polecam pyszny bigosik, inny niż dotychczas jadłam :)

Moja mama dostała przepis od koleżanki. 

Składniki:

1/2 kg filetu z kurczaka -pokroić w paski

1/2 kg kiełbasy- pokroić w kostkę

1/2 kg cebuli - pokroić w kostkę

1/2 kg marchwi - zetrzeć na tarce

1/2 kg pieczarek- pokroić w paski

1/2 kg-1 kg kapusty- poszatkować

1 mały koncentrat pomidorowy

3 kostki bulionu -rozpuszczone w 2 szklankach wody

3 łyżki keczupu

olej

pieprz

sól

majeranek 

Przygotować duży garnek w którym będziemy dusić bigos.

Na patelni podsmażyć kurczaka, cebulę, pieczarki, kiełbasę. 

Wszystko wrzucamy do garnka łącznie z marchewką, poszatkowaną kapustą i zalewamy to przecierem pomidorowym wymieszanym z keczupem i bulionem. Doprawiamy do smaku :)

Gotujemy około godziny.

Życzę smacznego :) 

Kurczak a'la KFC

Dzisiaj zaproponuję kurczaka a'la KFC tyle że zdrowszą wersję :)

i do tego frytki i surówka colesław -moja ulubiona :)

Przepis pochodzi stąd: wizaż.kulinarnia

Składniki:

2 duże piersi kurczaka 

 mąka pszenna (do ciasta nalesnikowego)

mleko (do ciasta nalesnikowego)

1 jajko (do ciasta nalesnikowego)

sól (do ciasta nalesnikowego)

2 łyżeczki pieprzu cayenne 

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 szklanka bułki tartej

2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych

olej 

 Piersi z kurczaka umyć i następnie pokroić je w grubsze paski.

Tak poporcjowaną pierś gotujemy w osolonej wodzie z 20 min i trzymamy w wodzie dopóki nie obtoczymy je w panierce dzięki temu będą soczyste w środku.

Z mąki, mleka,jajka i szczypty soli robimy gęste ciasto naleśnikowe, troszkę gęstsze niż do omletów. Do ciasta naleśnikowego dodajemy, sypką papryke, pieprz cayenne obowiązkowo.  A jeśli ktoś lubi wersję delikatną można wymieszać lekko paprykę słodką z ostrą.

Ugotowane polędwiczki wyjmujemy z wody, lekko osuszamy i kolejno obtaczamy w masie nalesnikowej i  wkładamy do uprzednio wymieszanej bułki tartej z rozdrobnionymi płatkami i zasypujemy tak by się przykleiło.

Smażyć na gorącym rozgrzanym oleju krótko tylko do zarumienienia panierki.
 

Życzę Wam smacznego :) 

Torcik Semifreddo

Dzisiaj Wam zaserwuję torcik Semifreddo inaczej torcik lodowy. 

Nie przepadam za ciastami z kremem ale to... niebo w gębie. 

Jego zaletą jest to, że się go nie piecze tylko trzyma się w zamrażalniku jak lody - no i właśnie stąd jego nazwa torcik lodowy. 

W przepisie są truskawki ja akurat nie dodawałam i też wyszło przepyszne :) 

Tu dodane były zwykłe biszkopty ale lepiej trzymać się przepisu gdyż te podłużne biszkopty lepiej nasiąkają likierem.  

Dobra przechodzę do rzeczy i oto przepis, który zaczerpnęłam z tej strony: Kwestia smaku

Składniki: 

• 50 dag truskawek mrożonych
• cukier do smaku
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczona w 2 łyżkach wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 25 dag sera mascarpone
• kilka kropli olejku waniliowego
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
• 10 dag startej czekolady
• 20 włoskich podłużnych biszkoptów jak do tiramisu
• 100 ml likieru czekoladowego lub amaretto

Wykonanie: 

Truskawki rozmrozić, dodać cukier , pogotować 7 minut i przetrzeć przez sitko. Dodać mąkę, zagotować, dodać sok z cytryny i ponownie zagotować.

Formę keksową wyłożyć pergaminem, zostawiając 10 cm brzegu poza formę i wstawić do zamrażalnika.

Utrzeć żółtka z cukrem na wysokich obrotach mikserem, aż powstanie gładka masa. 

 
Wciąż ucierając, dodać ser mascarpone, wanilię i skórkę cytrynową. Masę delikatnie wymieszać ze sztywną pianą z białek.

Ułożyć w formie pierwszą warstwę biszkoptów, skropić je likierem. Wyłożyć połowę kremu i posypać połową startej czekolady.

Ułożyć kolejną warstwę biszkoptów, skropić likierem, posmarować resztą masy i posypać czekoladą. Przykryć masę brzegami pergaminu i wstawić do zamrażalnika na min 8 godzin.

Na maksymalnie 1/2 godziny przed podaniem, przełożyć do lodówki tyle porcji ile akurat będziecie potrzebować. Resztę trzymać cały czas w zamrażarce.

Gotowe semifreddo pokroić w plastry, podać z ciepłym sosem truskawkowym, schłodzone w lodówce, ale nie zamrożone całkowicie.
 

 Życzę Wam smacznego :)

 

Typy mąk

No właśnie zaczęłam się interesować która i jaki typ mąki jest do czego.

Do tej pory używałam tylko mąki tortowej do wszystkiego.

Postanowiłam, że zrobię tu małą ściągawkę co i jak i dlaczego :)

Mam nadzieję, że się to komuś przyda oprócz mnie :)

400
- mąka tortowa - do wypieku ciast tortowych

450
- przeznaczona do wypieku ciast biszkoptowych, tortów i ciast francuskich

500
mąka poznańska - do wyrobu domowych makaronów, lanych klusek
mąka wrocławska - do wypieku pierników, kruchych ciast, naleśników, omletów
mąka krupczatka - szerokie zastosowanie w kuchni domowej do wypieku babek, ciast z owocami, wyrobu makaronów, ciasta do pierogów

550
mąka luksusowa - do wypieku ciast drożdżowych, naleśnikowych oraz kopytek, knedli, klusek

650
mąka makaronowa do wypieku bułek, wypieku pierników, miodowników i ciast ciemnych, robienia zasmażek, jako naturalny składnik zagęszczający do zup i sosów

720
mąka żytnia chlebowa

850
mąka pszenna chlebowa

1000
mąka (kaszka) makaronowa pełnoziarnista

1400
mąka sitkowa do wypieku pieczywa

1850
mąka graham do wypieku pieczywa

2000
mąka razowa do wypieku pieczywa

3000
mąka pełnego przemiału

 

Marmurkowe ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Wczoraj mój mąż miał imieniny więc z tej okazji upiekłam ciasto czekoladowo-pomarańczowe. Miałam wielkiego pomocnika, który oblizywał wszystko :D

Moja córcia na zapytanie jak smakuje ciasto odpowiedziała " Po zjedzeniu kawałeczka ciasta czuję się taka lekka" :D

Ciasto w smaku podobne jest do babki ale ciutkę inaczej smakuje. Te ciasto trzeba upiec w jak najmniejszej keksówce jaką macie w domu, jeśli nie to trzeba podwoić składniki albo nawet potroić. No i te ciasto bardzo szybko znika :)

Przepis pochodzi z mojego ulubionego bloga moje wypieki

Składniki:
50 g gorzkiej czekolady, połamanej w kosteczki (nie jest to konieczne moim zdaniem) 
125 g miękkiego masła (pół kostki)
100 g cukru
skórka otarta z 1 pomarańczy
2 średniej wielkości jajka, delikatnie roztrzepane
120 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
1 łyżka kakao
cukier puder do posypania

Czekoladę połamać i rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej, ostudzić (lecz pilnować by nie zastygła znowu). Przy pomocy miksera połączyć dokładnie masło, cukier i otartą skórkę z pomarańczy. Powoli dodawać roztrzepane jajka, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać soku pomarańczowego i dokładnie wymieszać, można zmiksować. Powstałe ciasto rozdzielić miedzy dwie miseczki. Do jednej części dodać kakao i ostudzoną czekoladę, dokładnie wymieszać.

Do przygotowanej formy wykładać ciasto łyżką, na przemian - to z jednej miseczki to z drugiej, by osiągnąć efekt marmurka.

Piec około 40 minut w temperaturze 180°C, sprawdzić patyczkiem - po upieczeniu powinien być suchy.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)
 

Buchty z dżemem

Na taką brzydką pogodę dobrze jest zjeść coś słodkiego :)

Takie bułeczki z dżemem dobrze smakują mi z herbatką ciepłą a Wam z czym by smakowały?

Przyznam się, że to mój drugi przepis z tymi bułeczkami bo pierwszy nie wyszedł i bułki poszły do kosza, no ale cóź trzeba się uczyć na swoich błędach :) 

Przepis pochodzi z tego bloga moje ciacho. Ja go troszkę zmodyfikowałam :)

Składniki:
500 g mąki
1 opakowanie suszonych drożdży 7g lub 14 g świeżych drożdży
1 szklanka letniego mleka
70 g cukru
1 jajko
2 żółtka
120 g miękkiego masła (80 g do ciasta + 40 g do smarowania)
miąższ z 1 laski wanilii * 
skórka starta z 1 cytryny
ulubiony dżem lub powidła
cukier puder do posypania 

*(ja nie dałam miąższu z laski wanilii ale za to dałam własnoręcznie zrobiony cukier waniliowy zamiast normalnego cukru)
 

Przesiać mąkę, w środku zrobić wgłębienie, wsypać drożdże, wlać letnie mleko i dodać pozostałe składniki: cukier, jajko i żółtka, 80 g masła, miąższ wanilii oraz startą na tarce skórkę z cytryny.


Starannie wyrobić, oprószyć mąką. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 min do wyrośnięcia.


Wyrośnięte ciasto jeszcze raz dobrze wyrobić. Oprószyć mąką, nakryć ściereczką i ponownie odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

Z ciasta uformować 16 kul, w środek każdej włożyć łyżeczkę powidła, dokładnie zlepić i ponownie uformować w kulkę.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Buchty układać ciasno w formie, oprószyć cukrem pudrem i odstawić na 15 min w ciepłe miejsce.
Pozostałe masło stopić i posmarować nim buchty ( to sprawi, że będą kruche).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 st. C i piec 35 min na złoty kolor.
Lekko przestudzić i posypać cukrem pudrem.


Życzę Wam smacznego :) 

Wiosenne ciasteczka

Na dzisiaj proponuję pyszne maślane wiosenne ciasteczka :)

Przepis pochodzi z bloga moje wypieki :)

Składniki:

250 g miękkiego masła

starta skórka z 2 cytryn
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
335 g mąki (2¼ szklanki)

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować (na około 3-4 mm grubości), podsypując mąką. Wycinać ciasteczka. Układać na blaszce w niedużych odstępach.

Piec około 5 minut w temperaturze 190ºC. Studzić na kratce.

Smacznego :)